De kaart

Suggestiemenu

Voorgerecht - keuze uit:

- Carpaccio con Carciofi e Crema di Tartufo -
Dun gesneden rundscarpaccio met gebakken artisjokken, Taggiasche olijven,
truffelcrème, rucola en fijne Parmigiano-schilfers.

- Burrata con Prosciutto di Parma -
Romige burrata geserveerd met dun gesneden Parmaham, op een bedje van
gegrilde aubergines en courgettes, met Taggiasche olijven,
kerstomaatjes en basilicum.

- Vitello Tonnato -
Dun gesneden kalfsgebraad geserveerd met een huisgemaakte tonijnsaus,
verfijnd met Sardijns fleur de sel, een scheutje extra vierge olijfolie en kapperappeltjes.

 
Hoofdgerecht - keuze uit:

- Tagliatelle al Nero di Seppia con Scampi e Cozze -
Tagliatelle met inktvisinkt, scampi en mosselen in een
licht pikante tomatensaus met verse visfumet.

- Gnocchi di Patate con Pomodoro e Mozzarella -
Aardappelgnocchi gevuld met tomaat en mozzarella, in tomatensaus
met parmezaanfondue en verse basilicum.

- Scaloppine alla Sorrentina -
Kalfslapjes in een rijke tomatensaus, met romige mozzarella,
olijven, kappertjes en een vleugje oregano, geserveerd met
warme groenten en keuze uit pasta of frieten.

- Pesce Spada alla Palermitana -
Zwaardvisfilet, krokant gepaneerd met zuiders aroma’s, in de oven gebakken.
Geserveerd met warme groenten en keuze uit pasta of frieten.

Prijs:
menu met pasta als hoofdgerecht pasta € 39
menu met vis of vlees als hoofdgerecht € 48